Agroalimentaire et agronomie

Nombreuses recherches sur de nouveaux ingrédients ou des solutions technologiques à des problèmes industriels. Cet accompagnement a permis d’augmenter sa compétitivité en accélérant sa capacité d’innovation (100 études techniques depuis 2013, sujets confidentiels).

Etude technico-économique pour valoriser les poudres d’insectes richement protéinées et leurs co-produits.

Etude stratégique pour Métagénopolis, plateforme de démonstration dédiée au microbiote : veille concurrentielle, analyse de l’écosytème, définition de modèles économiques et stratégiques.

Revue de la littérature scientifique pour explorer les technologies d’encapsulation à l’échelle mondiale, couvrant différents stades de développement jusqu’à la commercialisation.

Etude de marché pour une technologie de diagnostic (détection, identification, quantification) et de séparation de bactéries pathogènes sur différents secteurs dont l’agroalimentaire.

Etat de l’art sur les propriétés antivirales de certains composés alimentaires et analyse des étapes clés de la réplication virales de deux virus d’intérêt et des stratégies de contrôle actuelles.

Etude des différentes technologies d’encapsulation par les lipides.

État de l’art sur les effets santé des composants individuels de l’avoine.

État de l’art sur les effets santé des fibres alimentaires provenant de sources alternatives de protéines

Veille scientifique sur diverses thématiques à l’interface de la nutrition et la santé humaine.

Identification des stratégies de valorisation des os en Europe, qualification et quantification des marchés, identification des acteurs dans la chaine de valeur, et analyse des points de bloquage et/ou de tolérance dans chaque pays.

Etat de l’art sur les fractions de protéines végétales afin d’évaluer l’influence de la taille des peptides dans la texture/structure de nombreux produits.

Etat de l’art sur les propriétés sucrantes du lactose et de ses dérivés.

Recherche de nouvelles enzymes dégradant les mycotoxines par un usage dans l’alimentation animale.

Etat de l’art sur la digestibilité gastrique et intestinale  des structures intracellulaires.

Partenaire du projet BBI « Magnificent » : valorisation de micro algues.

État de l’art de l’impact gustatif des minéraux sur les produits alimentaires d’origine végétale.

État de l’art sur les effets santé des composants individuels de l’avoine.

État de l’art sur les effets santé des fibres alimentaires provenant de sources alternatives de protéines.

Recherche de nouvelles technologies pour la récupération des acides aminés issus de matières laitières ou d’origine végétale.

État de l’art des procédés de concentration des protéines et identification des impacts sur les propriétés organoleptiques et texturales.

Veille scientifique sur diverses thématiques à l’interface de la nutrition et la santé humaine.

Etude de marché d’un produit à destination des personnes dénutries en France.

Etat de l’art sur la fermentation de matrices végétales et molécules aromatiques produites.

Identification d’opportunités et de projets pour la création d’un portfolio de projets dans le domaine de la résilience du microbiote de la volaille.

Analyse des tendances sur le marché des jus de fruits et légumes, des données scientifiques sur les bienfaits pour la santé, et leur composition nutritionnelle.

Etude de marché d’une solution innovante de biocontrôle des moustiques vecteurs de maladies.